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Larrarte

LARRARTE - SIDRA NATURAL


Larrarte elabora sidra natural de sus propios manzanos. Las botellas se venden en la misma sidrería durante todo el año. Comercializa su sidra distribuyendo las botellas en cajas de 3 y de 12 unidades.

HISTORIA


El texto más antiguo que se conserva hablando sobre la sidra data de abril del 1.014. Esta tradición se ha ido transmitiendo en nuestros caseríos de padres a hijos, acompañándose de costumbres, cuentos y refranes.
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ELABORACIÓN


La elaboración de la sidra comienza en septiembre con la recogida de las diferentes variedades de manzanas plantadas (txalaka, errezila, erregesagarra, patxuloa,... etc) agrupadas todas ellas en tres modalidades, a saber, amarga, ácida y dulce.
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EMBOTELLADO


Antiguamente la sidra estaba lista para ser embotellada entre febrero y abril, pero hoy día, gracias a las kupelas de acero inoxidable y a sus sistemas de refrigeración, la sidra se embotella durante todo el año en botellas de cristal verde oscuro de 0,75l. de capacidad.
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LARRARTE
SIDRERÍA - SAGARDOTEGIA
RESTAURANTE - JATETXEA

Muñagorri Enea Baserria
20115 ASTIGARRAGA (Gipuzkoa)


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